Rödlistad ål på julbordet

Rödlistad ål på julbordet

En procent av ålbeståndet finns kvar sedan 1970

Sedan 1970-talet har beståndet av ålar krympt rejält, och i dag finns endast en procent av beståndet kvar. Men trots att ålen numera är rödlistad och de allra flesta är medvetna om problemet, serveras fortfarande ål på en del julbord i landet. Det visar en rundringning som Världsnaturfonden genomfört.

“Läget för ålen är akut. Vi uppmanar nu restaurangbranschen och alla ansvarsfulla krögare att snarast ta bort ålen från jultallrikarna. Om vi ska kunna äta ål med gott samvete i framtiden måste vi ge den en chans till återhämtning så att beståndet kan växa till”, säger WWF:s generalsekreterare Lasse Gustavsson i ett pressmeddelande.
Av de tjugo krögare som tillfrågades i undersökningen serverar en av fyra utrotningshotad ål. Av dem som fortfarande inte tagit bort ålen från julborden finns flera stora färjerederier.

Serverar ål:

  • Eckerölinjen
  • Tallink Silja
  • Viking Line
  • Ulriksdals Wärdshus

Serverar inte ål:

  • Birka Paradise
  • Gondolen
  • F12-gruppen
  • Långbro Värdshus
  • Stockholm fisk
  • Ulla Winbladh
  • Melanders fisk
  • Sjöpaviljongen
  • Grand Hotel Sodexo

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Rödlistad ål på julbordet

Rödlistad ål på julbordet

En procent av ålbeståndet finns kvar sedan 1970

Sedan 1970-talet har beståndet av ålar krympt rejält, och i dag finns endast en procent av beståndet kvar. Men trots att ålen numera är rödlistad och de allra flesta är medvetna om problemet, serveras fortfarande ål på en del julbord i landet. Det visar en rundringning som Världsnaturfonden genomfört.

“Läget för ålen är akut. Vi uppmanar nu restaurangbranschen och alla ansvarsfulla krögare att snarast ta bort ålen från jultallrikarna. Om vi ska kunna äta ål med gott samvete i framtiden måste vi ge den en chans till återhämtning så att beståndet kan växa till”, säger WWF:s generalsekreterare Lasse Gustavsson i ett pressmeddelande.
Av de tjugo krögare som tillfrågades i undersökningen serverar en av fyra utrotningshotad ål. Av dem som fortfarande inte tagit bort ålen från julborden finns flera stora färjerederier.

Serverar ål:

  • Eckerölinjen
  • Tallink Silja
  • Viking Line
  • Ulriksdals Wärdshus

Serverar inte ål:

  • Birka Paradise
  • Gondolen
  • F12-gruppen
  • Långbro Värdshus
  • Stockholm fisk
  • Ulla Winbladh
  • Melanders fisk
  • Sjöpaviljongen
  • Grand Hotel Sodexo

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *